Name: Recettes d'Antonin Carême
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Antonin Carême

Toutes les recettes d'Antonin Carême et Mandarine Napoléon des Gourmets

Des idées de recettes d'Antonin Carême et Mandarine Napoléon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème Carême

Mariatotal

Cette crème onctueuse au possible est absolument idéale pour égayer des fraises dont c’est la pleine saison. Cet entremets est une création grand cuisinier de la fin du XVIIIe siècle-début du XIXe, d’Antonin Carême, retranscrit par Alice Toklas, fidèle compagne de la collectionneuse et poétesse Gertrud Stein.